您知道當人體在對抗病菌的侵害時
維生素C是保護我們很重要的小尖兵
常聽到身旁的人建議,當感覺好像快感冒時
甚至是嘴破、牙齦發炎出血
就是該補充維他命C來緩解症狀或縮短身體不適天數。
維他命C是水溶性抗氧化劑
它有助於膠原蛋白的合成
讓皮膚緊實有彈性、並促進傷口的癒合
也能提高免疫機能,讓細胞活躍起來
對抗外來的細菌或病毒
還能協助腎上腺素的分泌,對抗壓力與緊張。
科學家也發現,維他命C還能預防某些癌症
有一項飲食調查發現,飲食中得來的維他命C
有助於減少胃癌。
許多研究也顯示
每天只食用110mg適當劑量的維他命C
也能減少子宮頸癌、大腸癌和胰臟癌的發生。
維他命C的食物來源是天然蔬果
像是
柑橘類
奇異果
芭樂
甜椒等都是好選擇
但要注意,食物中的維他命C含量
可能隨著烹煮時間與高溫等因素可能流失
選擇蒸煮、短時間能減少流失的量
依照政府推行的每日飲食指南
每天攝取五份不同的蔬果
就會攝取200mg以上的維他命C
或選擇適合的保健食品來為自己聰明加C 喔
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