您不可不知的蝦紅素的益處
許多人會以為蝦紅素來自於蝦
蝦紅素是一種葉黃素類的胡蘿蔔素
結構與 β-胡蘿蔔素相似，主要存在於微藻與海洋動物身上
對於保護眼睛有很大的助益
實際上蝦紅素主要來源是來存在於藻類
是一種脂溶性的抗氧化營養素，又稱蝦青素、藻紅素
即使是素食者也可以安心食用
對於吃海鮮蝦子會過敏的人
不用擔心引發過敏反應
一般熟知蝦紅素的功效是對抗眼部疲勞
而在新冠肺炎肆虐之際，研究發現
蝦紅素它的抗氧化效果對抑制新冠病毒、降低傳染力
效果比維生素C更好。
我們可從飲食中的鮭魚、龍蝦、蝦子 食物吃到蝦紅素
鮭魚每 100 公克約含有 0.6- 0.8 毫克的蝦紅素
保健食品的形式補充的話，每天補充12毫克的蝦紅素
具增強記憶、提升認知功能，也具有調節情緒的功效
如果想要達到護眼效果，則每天要攝取6毫克的蝦紅素。
蝦紅素是最近百年科學研究對保健極有助益的營養素
科技的發達，生活型態的改變，營養補充也需要新的觀念
讓保護力同步跟著升級。
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